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炸薯王佐韩式辣炸鸡


菜品食材:

粗薯            140

鸡块(鸡胸)   200

羌末            30

              5

白楜粉         2

辣椒酱         20

香菜            100

生粉            50

鸡粉            5

鸡蛋            1

     适量

 

料理方法:

把鸡胸切块,用5克盐,白楜椒粉,鸡粉,鸡蛋,羌未,生粉,腌制,待用;

锅中放油加温至140度,把鸡肉块炸熟过一下油,盛出待用;

油炸炉放油加温至177度,用245秒把粗薯是炸金黄色盛出待用;

留少许油,辣椒酱炒香,加入熟鸡块翻炒均匀,然后即可装盘,香菜裝饰。 

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