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牛油果烟熏三文鱼大土豆


菜品食材:

大土豆                   1个 

牛油果                    半个 

烟熏三文鱼             60克

黄油                       30

                         适量

黑胡椒                    适量

花生油                    适量

荷兰酱                    20克

蛋黄酱                    20克

酸奶油                    20克

青柠汁                    20克

芥末籽酱                 10克 


料理方式:

01.烤箱预热至190℃,大土豆外部用花生油涂抹后放入烤箱20分钟左右;

02.蛋黄酱、酸奶油、青柠汁和芥末籽酱同时倒入一个碗中搅拌均匀。盐和胡椒适当调味; 

03.在烤好的大土豆顶部用刀切十字口,放入黄油、黑胡椒和盐用小勺子搅拌土豆内部使其入味;

04.在调味好的大土豆上方摆放切好的牛油果片和烟熏三文鱼;

05.最后淋上酱汁,莳萝做装饰。

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